אסף הרופא חדש באתר טיפים לתזונה נכונה בחג הפסח

טיפים לתזונה נכונה בחג הפסח

 

ארוחת החג ידועה במנות עשירות ועתירות קלוריות...
היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי אסף הרופא הכינה עבורכם טיפים
כיצד ליהנות מסדר הפסח בלי רגשות אשם ובלי תוספת של קילוגרמים מיותרים:  
 
 אז איך עושים את זה?
· כלל ראשון וחשוב! אתם לא בעונש - ניתן לאכול הכול, אבל במידה.
·  לא לדלג על ארוחות - עד ארוחת החג אין צורך לצום... מומלץ לאכול ארוחות קטנות כל שעתיים - שלוש, כדי לא להגיע מורעבים לארוחת החג.
· בחירת המנות - בארוחת החג התחילו עם סלט חסה גדול ובחרו מנות קטנות וטעימות , התחברו לתחושת הבטן ולא למראה העיניים .
· שתייה מרובה – ביום זה מומלץ להרבות בשתיית מים
· חזרה לשגרה - בחול המועד חוזרים לשגרה. מכינים פשטידות קלות וטעימות על בסיס ירקות ותבשילים המבוססים על קטניות, מחליפים את המצות בפריכיות, עוסקים בפעילות גופנית ושותים הרבה מים.
 
 
אז כמה זה "עולה" לנו?
טעימות- חרוסת/ביצה וכדומה כ-100 קלוריות .  
מנה  ראשונה: דג ממולא- כ- 180 קלוריות למנה.
סלטים: ממרח כבד/חצילים במיונז כ- 70 קלוריות לכף
מנה עיקרית: צלי בקר/עגל /לשון/ עוף/  קלוריות 250-500 (בהתאם לגודל המנה)
תוספות למנה העיקרית: תפוח אדמה או אורז כ- 150 קלוריות.
ירקות מבושלים: שעועית ירוקה/ אפונה כ- 150 קלוריות.  
גזר מתוק:  100 קלוריות.
סלט חסה: כ- 50 קלוריות, בהנחה שהסלט לא מורכב גם מאגוזים  או גרעיני חמניות.
לפתן מפירות יבשים: 150 קלוריות .
עוגה: כ – 300 עד 600 קלוריות למנה תלוי בגודל ובסוג העוגה.
יין אדום: כוס אחת כ-  200 קלוריות
לסיכום: בארוחת החג צורכים למעלה מ- 2000 קלוריות ( בלי לקחת בחשבון מצות ,עוגיות הקוקוס, פיצוחים ושאר הדברים הטובים).
 
 
 מתכון לעוגת פרורי עוגיות (150 קלוריות למנה)
 
חומרים:
• 6 ביצים
• ¾ כוס סוכר
• 4 כפות שמן
• קליפת לימון מגורדת
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 תמצית וניל
• 50 גר שוקולד מגורד
• 1 כוס קמח לעווגות כשר לפסח

אופן ההכנה:
• מפרידים את החלבונים והחלמונים
• מקציפים את החלבונים עם הסוכר
• מערבבים את החלמונים, שמן ,לימון,ושוקולד
• מוסיפים קמח ומערבבים בתנועות עטיפה
• אופים בחום בינוני כ 30 דקות
 
                                     
בברכת חג שמח , בריא וכשר
דיאטניות היחידה לתזונה ודיאטה  
המרכז הרפואי אסף הרופא